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Käse

„Dem Käse der Region könnten wir ein ganzes Kapitel widmen. Die Hersteller sprechen mit Begeisterung von ihrem Beruf. Für sie ist die Qualität zentral. Neben ganz unterschiedlichem Tome, Ziegen-, Hart-, Raclette- und Fonduekäse gibt es den berühmten Tête de Moine, der im Jura besonders gern aufgetischt wird. Ich finde die Käseherstellung faszinierend, vielleicht, weil die Käser echte Talente und Wissenschaftler sind.“

Lili

Infos
Eine Vielzahl von Käsereien im Berner Jura heissen Sie für geführte Besuche mit Degustation willkommen

Gut zu wissen
Tête de Moine Käsereien entdecken Sie auf Tête de Moine AOP.

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Käserein im Berner Jura | PDF, 128 kB

Jura bernois Tourisme
Av. de la Gare 9
2740 Moutier
T. +41 (0) 32 494 53 43