"Als mir ein Freund vorschlug, einen Spaziergang mit dem Besuch einer Brennerei zu verbinden, wusste ich nicht, was mich erwarten würde. Umso begeisterter war ich von diesem einmaligen Ort, an dem sich Blütendüfte mit scharfem Alkoholgeruch vermischen und überall Destillierapparate stehen. Die Herstellung von Schnäpsen und des berühmten Absinth erfordert eine beständige Suche nach Aromen und Geschmacksnoten. Die Schnapsbrennerei ist eine Kunst, deren Werke betitelt sind mit Pflaume, Mirabelle, Quitte, Enzian, Vogelbeere, Holunder, Tanne, um nur einige wenige zu nennen.“
Lara
Infos
Liköre, welche seit Generationen aus Enzian und anderen Pflanzen aus dem Regionalpark Chasseral hergestellt werden, sind wahrhafte Spezialitäten
Gut zu wissen
Geführte Besuche und Degustationen auf Voranmeldung.
Distillerie de l'Echelette
Patrick Lefort
2534 Orvin
T. +41 (0) 79 385 38 46
E-Mail
Distillerie du Petit-Val
Rue principale
2713 Sornetan
T. +41 (0) 78 829 34 85
www.terroir-juraregion.ch
E-Mail
Distillerie M. Sali
Hauptstrasse 13
2514 Ligerz
T. +41 (0) 32 315 18 57
T. +41 (0) 79 441 35 11
