Délices des fumoirs

"Dès qu’on y entre, l’odeur des saucisses et du lard suspendus au plafond du fumoir me met l’eau à la bouche. Depuis plusieurs siècles, la tradition se perpétue avec passion. Les fumoirs sont souvent aménagés pour accueillir les chalands, leur proposer une dégustation, une visite commentée ou un repas. Le décor y est chaleureux et semble parfois sorti d’un autre temps. Nous étions en famille, certains venus à pied et d’autres en voiture, mais le plaisir fut partagé par chacun."

Laura

Infos
Des fumoirs artisanaux, vieux de plus de plus de 3 siècles, peuvent être visités dans le Jura bernois.

Bon à savoir

  • Dégustation-vente de saucisses et lard fumés à la voûte.
  • Possibilité de commander le lard et les saucisses directement : 
    Maison du Banneret Wisard à Grandval, Stéphane Oester, T. +41 (0) 76 317 08 10
    Fumoir de Champoz Sàrl, Von Bergen Bernard, T. +41 (0) 32 492 14 27, fumoirdechampoz@gmail.com

     

Jura bernois Tourisme
Av. de la Gare 9
2740 Moutier
T. +41 (0) 32 494 53 43