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Hofkäserei der Famille Sommer, Monible

"Mit meiner Frau zusammen durften wir in Monible bei der Hofkäserei der Familie Sommer der Ziegenkäseproduktion beiwohnen.
Nach dem Melken der Ziegen konnten wir bei den verschiedenen Schritten von der Milch bis zum fertigen Käse assistieren. Am Schluss wanderte unser Käse zur Reifung in den Keller und uns erwartete eine Degustation der leckeren Produkte, welche die Familie Sommer auf ihrem Hof herstellt.  
Es war ein rundum gelungener Ausflug und wir freuen uns schon darauf, wenn uns unser eigenhändig hergestellter Käse nach der Reifung zugeschickt wird."

Samuel

Infos
Seit über 20 Jahren schon ist der Betrieb der Familie Sommer in der Produktion von Schafsmilch und in der Ziegenzucht tätig. Die produzierte Milch wird für die Herstellung von Schafs- und Ziegenkäse verwendet, welche ebenfalls vor Ort stattfindet.

Im Jahr 2010, dem internationalen Jahr der Biodiversität, hat der Betrieb der Familie Sommer die Silbermedaille beim schweizweiten Wettbewerb « Biodiversität in der Landwirtschaft » gewonnen.

Die Familie Sommer lädt Sie ein, ihren Hof zu besichtigen, die verschiedenen Hofprodukte zu degustieren und an einem individuell gestaltbaren Käseproduktionskurs teilzunehmen!

Vier Kurse werden angeboten:

  • Von der Milch bis zum Käse.
  • Schafe und Ziegen auf dem Hof erleben, die Käserei besichtigen und die verschiedenen Hofprodukte degustieren.
  • Besichtigung der Käserei und Degustation der verschiedenen Hofprodukte.
  • Schafe und Ziegen auf dem Hof erleben und die verschiedenen Hofprodukte degustieren.

Mehr Informationen auf dem Flyer.

Gut zu wissen
Die Kurse werden nur auf Reservation angeboten. Bitte nehmen Sie darum direkt mit der Familie Sommer Kontakt auf.

Download

Flyer | PDF, 768 kB

Famille Sommer
Haut du Village 9
2715 Monible
T. +41 (0) 32 484 92 72
T. +41 (0) 79 372 63 43

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